ECONOMÍA, SOCIOLOGÍA Y POLÍTICA AGRARIA

ECONOMÍA, SOCIOLOGÍA Y POLÍTICA AGRARIA

Los CONTENIDOS de la asignatura están estructurados en 3 bloques:

Bloque I. MARCO INSTITUCIONAL DE LA AGRICULTURA Y LA SILVICULTURA EN ESPAÑA

Tema 1.1- CONDICIONANTES INSTITUCIONALES DE LA AGRICULTURA Y SILVICULTURA EN LA ACTUALIDAD

El papel de la agricultura en el desarrollo económico. El desarrollo agrario en España. Las demandas sociales de la agricultura y el medio rural. La ayuda a la agricultura, ¿es necesaria?. La Política Agraria Común: evolución de objetivos e instrumentos. El reparto de competencias: UE- Estados Miembros- Gobiernos regionales. La agricultura en las negociaciones de la Organización Mundial de Comercio.

Bloque II. RASGOS BÁSICOS DE LA AGRICULTURA Y LA SILVICULTURA EN ESPAÑA (Y EN LA UE)

Tema II.1. - EL MEDIO FÍSICO Y EL RIEGO EN ESPAÑA

Características climáticas.- El relieve.- El suelo.- El índice de potencialidad agrícola.- El regadío: Importancia socioeconómica.- Características y cultivos en riego.- Geografía de los riegos.- Planificación hidráulica y política de riegos.

Tema II.2.- LAS ÁREAS RURALES Y LOS USOS DEL TERRITORIO

Importancia de las áreas rurales.- Características socioeconómicas.- Población rural en España.- Grandes usos del territorio.- Usos del suelo agrario.

Tema II.3. - ESTRUCTURA DE LAS EXPLOTACIONES

Conceptos y fuente de datos.- Clasificación de explotaciones: - Por tamaño físico - Por tamaño económico - Por orientación productiva.- El proceso de cambio estructural: Evolución en el tiempo y Factores que inciden en el proceso.- El trabajo en las explotaciones agrarias

Tema II.4.- PRODUCCIÓN, RENTA Y COMERCIO AGROALIMENTARIO

Cuentas de la Agricultura: principales agregados económicos.- Evolución de la Renta Agraria.- Composición de la Producción Agraria.- La producción agraria española en el conjunto de la UE.- La especialización productiva regional.- La balanza agroalimentaria

Tema II.5.- LA INDUSTRIA ALIMENTARIA Y LA DISTRIBUCIÓN

La cadena agroalimentaria.-  Integración vertical y horizontal.- Características de la industria alimentaria y la distribución.- La seguridad alimentaria.- La calidad alimentaria. 

Bloque III. ANÁLISIS SECTORIAL

Tema III.1.- EL SECTOR DE CERALES Y ARROZ

Características principales.- Producción mundial, comercio y tendencias de consumo de cereales.- Producción y balance de cereales en la UE.- Los cereales en España: Producciones, balances y zonas productoras.- El arroz: producción, consumo y comercio internacional.- Producción de arroz en la UE.- El arroz en España: zonas productoras y organización de la cadena agroalimentaria.

Tema III.2.- LAS SEMILLAS OLEAGINOSAS Y SUS DERIVADOS

Semillas y frutos oleaginosos más importantes.-  Características principales del mercado de semillas oleaginosas.-  El mercado de tortas y harinas proteínicas.- El mercado de grasas vegetales.

Tema III.3.-  EL ACEITE DE OLIVA

Características y evolución de la producción.-  Tendencias del consumo.-  El comercio internacional.-  Rasgos básicos del sector en España.-  El sector transformador: estructura y cambios recientes.

Tema III.4.-  LAS CARNES

Introducción.- Producciones y consumo.- Comercio.- Rasgos diferenciadores distintos tipos de carnes.- España: Sistemas de producción.- Cadenas agroalimentarias.- Censos regionales.

Tema III.5.-  EL SECTOR LÁCTEO

Introducción.- Reestructuración de la producción lechera en España.- La industria láctea.- Comercio internacional productos lácteos.

Tema III.6.-  LA ECONOMIA VITIVINÍCOLA

Introducción.- Evolución del consumo y de las características de la demanda.- La producción mundial: productores tradicionales y nuevos productores.- Nuevas estrategias de la industria vinícola.

Tema III.7.- OTROS CULTIVOS INDUSTRIALES: REMOLACHA Y AZÚCAR, ALGODÓN Y TABACO

Introducción.- Evolución del consumo y competencia otros sustitutivos.- El comercio mundial y acuerdos en la OMC.- La industria transformadora.

Tema III.8.- EL SECTOR FORESTAL

Valor económico y valor social del sector forestal.- Los sistemas forestales.- Propiedad de los bosques.- Superficies y especies.- Marco institucional de la política forestal.- Producciones forestales.- Comercio internacional.- La industria de la madera.

PLANIFICACIÓN

NÚMERO DE HORAS DE TRABAJO DEL ALUMNO: 112 horas (1ECTS = 25 horas de trabajo del alumno).

El trabajo que el alumno dedicará a esta asignatura se ha organizado en las siguientes actividades.

• Clases "presenciales" a través de videoconferencia: 15 clases 2 horas/clase = 30 horas. Dado el carácter de la asignatura de descripción práctica del sector agroalimentario, no se plantea una separación formal de clases teóricas y prácticas. Así, en cada una de estas 15 clases se expondrá brevemente los contenidos de un tema, y posteriormente el alumno tendrá que profundizar en el mismo.
• Trabajo personal (enseñanza no presencial):
• o Estudio de los contenidos desarrollados en clases "presenciales" (videoconferencia), cuyo material estará también disponible para el alumno (1,5horas 15 clases= 22,5 horas).
• o Lecturas/visualización/consultas de material complementario suministrado al alumno (artículos, vídeos, fuentes estadísticas): 1,5horas 15 clases=22,5 horas).
• o Elaboración de tareas, prácticas y trabajos (enseñanza tutorizada), generalmente uno por cada tema del programa, utilizando el material anterior: 2horas 15 prácticas= 30 horas.
• Tutorías y comunicación a través de la plataforma de EV: 0,5horas15 prácticas/clases= 7,5horas
• Realización de exámenes final: 2,5horas

METODOLOGÍA

Toda la asignatura se desarrollará a través de la plataforma de EV, que servirá para la comunicación profesor- grupo, profesor- alumno, y alumnos- alumnos. En la cabecera de la asignatura aparecerá en primer lugar una presentación breve de la asignatura y una guía docente más exhaustiva con la planificación exacta que se llevará a cabo.

En esta primera parte, también aparece un Foro de Noticias, que servirá para comunicar cualquier novedad o cambios sobre la marcha del curso.

De igual forma funcionará un Foro de Tutorías, a través del cual los alumnos podrán hacer cuantas preguntas sobre los contenidos, las prácticas o cualquier otra cuestión referida al curso.

Tanto el Foro de Noticias como el de tutorías sirven para la comunicación profesor- alumno o profesor- grupo. Además se incorporará un Chat del curso para la comunicación entre los alumnos. Este Chat estará siempre disponible, pero será conveniente fijar un horario para asegurarse mayor utilización de esta herramienta.

Después de la cabecera, la asignatura se organizará en bloques temáticos. Cada bloque hará referencia a un tema del programa, y en él se aparecerán:

• Los objetivos y conceptos a estudiar
• El resumen del tema que será desarrollado en videoconferencia.
• Acceso a la videoconferencia correspondiente, con especificación de fecha y hora.
• El material sobre el tema: vídeos, artículos, informes y enlace a fuentes estadísticas y documentación complementaria
• Descripción de la tarea correspondiente. El objeto de la tarea es que ayude a comprender lo estudiado en el tema o complementar con alguna cuestión de actualidad relacionada con el tema estudiado. La tarea tendrá adjudicada una fecha límite de entrega, que la web recordará en el lado derecho de la pantalla en Novedades.

Para la evaluación de la asignatura se seguirán los siguientes criterios:

• Tareas y prácticas realizadas por los alumnos: 50%. Las prácticas tendrán una fecha tope de entrega, y será obligatorio entregar al menos el 70% de éstas para aprobar la asignatura.
• Examen final: 40%
• Asistencia a videoconferencias y participación en tutorías: 10%

La asistencia a las videoconferencias se someterá a control, aunque la asistencia no es obligatoria.

El trabajo no presencial se seguirá y cuantificará a través de la plataforma de EV. Esta herramienta permite registrar toda la actividad del alumno, el uso de recursos docentes, las intervenciones en foros, la entrega de tareas, etc. También permite que el alumno pueda seguir las calificaciones obtenidas en cada tarea y en los exámenes.

MANUELA CASTILLO QUERO

MANUELA CASTILLO QUERO

No existen prerrequisitos, aunque es recomendable tener ciertos conocimientos de Economía, a un nivel muy básico.

Se trata de una asignatura de carácter  descriptivo cuyo objetivo es el análisis de la organización económica del sector agroalimentario español, contemplándolo en el contexto internacional de una economía cada vez más globalizada. Los objetivos concretos, que se relacionan con las distintas partes del programa, son los siguientes:

• En primer lugar, y a modo de introducción, se revisan desde un punto de vista histórico, los condicionantes institucionales, sociales y culturales que han condicionado el desarrollo de la agricultura en los países desarrollados, y particularmente en España.
• En segundo lugar se describen las características básicas de la agricultura, desde un punto de vista horizontal y territorial (el marco físico, social y territorial, la estructura de las explotaciones, los resultados económicos, el sector transformador y la distribución alimentaria)

En tercer lugar, se realiza un análisis sectorial, esto es, la localización, comercio y particularidades de las distintas producciones agrarias, tanto a nivel español como europeo e internacional, haciendo especial incidencia en la organización de la cadena agroalimentaria de cada sector productivo.

GENERAL

BARCELÓ, L.V., COMPÉS, R., GARCÍA ÁLVAREZ-COQUE, J.M. y TIÓ, C. (1995). Organización económica de la agricultura española. Fundación Alfonso Martín Escudero. Madrid

CAJAMAR (2005): El complejo agroalimentario andaluz: Presente y Futuro. Cajamar. (http://www.instituto.cajamar.es/descargas/inf08.pdf)

EUROSTAT. Oficina estadística de la Unión Europea http://epp.eurostat.ec.europa.eu/   http://ec.europa.eu/agriculture/agrista/index_en.htm

            Rural Development in the European Union - Statistical and Economic   Information - Report 2007      

            Agricultural trade statistics 2006

            Agriculture in the European Union - Statistical and economic information         2006

INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA (estadísticas):

            Censo Agrario

            Encuesta sobre la estructura de las explotaciones agrícolas

GOMEZ BENITO, C. Y GONZÁLEZ J.J. (2002): Agricultura y sociedad en el cambio de siglo. McGraw- Hill, Madrid.

Mili, Samir y Gatti, Silvia (2005): Mercados agroalimentarios y globalización: Perspectivas para las producciones mediterráneas. Consejo Superior de Investigaciones Científicas. Madrid.

MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN (2003): Libro Blanco de la Agricultura y el Desarrollo Rural. Madrid. En http://www.libroblancoagricultura.com/

MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN: Subdirección General de Estadísticas Agroalimentarias (en http://www.mapa.es/ )

            Anuario de Estadística

            Boletín mensual de estadística agroalimentaria

            Encuestas ganaderas

            Hechos y cifras de la Agricultura, ganadería, pesca y alimentación

            Red Contable Agraria Nacional

            Renta Agraria Nacional

Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). http://fao.org/ Ofrece informes y estadísticas sobre mercados de productos básicos. Incluye también información a nivel de cada país.

SANZ CAÑADA, JAVIER (editor) (2007): El Futuro del Mundo Rural. Editorial Síntesis. Madrid.

SUMPSI VIÑAS, J.M. y BARCELÓ VILA, L.V. (1996). La Ronda Uruguay y el sector agroalimentario español. Serie Estudios nº 111. MAPA y Ministerio de Comercio y Consumo. Madrid.

 ESPECÍFICA

Se suministrará otras fuentes y bibliografía específica para temas concretos, especialmente para el análisis sectorial, que en muchos casos servirán para la realización de prácticas y trabajos por parte del alumno

Las tutorías se dedican a la orientación al estudio u otros temas académicos planteados por el estudiante, las consultas relativas a prácticas, preguntas concretas sobre los contenidos y revisión de exámenes. Las tutorías se realizarán a través del Foro de Tutorías disponible en la plataforma de EV, aunque a petición previa del alumno podrá realizarse presencialmente.